Etiquetage pour le secteur de l'horeca

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Nouvelle directive européenne pour l'ensemble du secteur horeca rentrant en application le 13/12/2014.

Cette nouvelle directive est d'informer les utilisateurs finaux sur les allergènes utilisés dans les produits des plats préparés (repas, sandwichs, ...) Plus d'infos sur cette directive...


Conséquences sur le secteur HORECA

1) Les tarifs et les cartes devront indiquer les allergènes utilisés pour la préparation plats préparés (repas, sandwichs, ...).

2) L'étiquetage des plats préparés devra reprendre plusieurs types d'informations définies dans la directive européenne.

● La dénomination

● La liste des ingrédients

● Les substances provoquant des allergies ou des intolérances

● La date limite de consommation

● ...
 
 
 
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